Le Vin au fil des saisons - Un an dans le costume d'un œnologue
  • Le Vin au fil des saisons - Un an dans le costume d'un œnologue
  • Le Vin au fil des saisons - Un an dans le costume d'un œnologue

Le Vin au fil des saisons - Un an dans le costume d'un œnologue

Auteur(s) : Aubinaud Sébastien, Monnier Jean-Michel
À la lecture de cet ouvrage, le monde du vin vous est totalement expliqué et démystifié.  Mois après mois, il aborde les grands thèmes de la culture de la vigne, les principaux cépages du monde, les vinifications, le commerce du vin, la mise en touris...LIRE LA SUITE
Pages : 432 pages
Format : 19 cm x 24 cm
Poids : 1,148 kg
LIVRE
ISBN :  9782340064171
29,50€
TTC
Disponible

FORMAT NUMÉRIQUE
ISBN :  9782340064430
24,99€
TTC
En savoir plus sur le format numérique

À la lecture de cet ouvrage, le monde du vin vous est totalement expliqué et démystifié.  Mois après mois, il aborde les grands thèmes de la culture de la vigne, les principaux cépages du monde, les vinifications, le commerce du vin, la mise en tourisme du vignoble, les modèles de viticulture et les vins qui en découlent, la dégustation des vins sains mais également la reconnaissance des maladies et des défauts organoleptiques, pour finir sur les accords des vins et des mets.

Très vivant et merveilleusement illustré par les photographies de Sébastien Aubinaud, cet ouvrage est de plus truffé d’anecdotes et de témoignages de professionnels du monde viticole, pour une lecture pédagogique et gourmande !

Œnologue de terrain depuis plus de 30 ans dans la vallée de la Loire au plus près des vignerons et vigneronnes, mais également maitre de conférences à l’université d’Angers, Jean-Michel Monnier nous conte le vin et son univers au rythme des saisons.


Biographie :

Jean Michel Monnier est oenologue.


Sébastien Aubinaud est photographe.

L’éditeur vous recommande également

LIVRE
ISBN :  9782340064171
29,50€
TTC
Disponible

FORMAT NUMÉRIQUE
ISBN :  9782340064430
24,99€
TTC
En savoir plus sur le format numérique

Haut de page